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27 maio 2013

Colesterol Elevado? Saiba Por Quê e Como Controlar!

Quando falamos em alimentação saudável, as gorduras provenientes de diferentes alimentos são muito importantes ao bom funcionamento do nosso organismo e quando são consumidas nas proporções recomendadas, isto é, não excedendo 30% do valor energético diário, são bem toleradas pelo organismo e promovem efeitos benéficos à saúde. Por outro lado, quando consumidas em excesso podem causar diversos efeitos prejudiciais, podendo refletir rapidamente em nosso estado de saúde.

Os alimentos são constituídos por vários tipos de gorduras, tanto gorduras saudáveis quanto gorduras que causam danos ao organismo.

São alguns exemplos de gorduras saudáveis a gordura monoinsaturada, a gordura poliinsaturada, ácidos graxos ômega 3, ácidos graxos ômega 6 e os fitoesteróis.

Em contrapartida algumas gorduras prejudiciais que podem ser citadas são a gordura saturada, a gordura hidrogenada, a gordura trans e o colesterol.

A diferença entre os tipos de gordura é basicamente a sua estrutura química.

Bem, mas como o foco do artigo é o colesterol, vamos falar dele...

O colesterol é um tipo de gordura que existe apenas nos alimentos de origem animal e pertence à vasta família dos esteróis. Apesar de ter sido citado aqui como uma gordura ruim e prejudicial para a saúde, o colesterol desempenha funções muito importantes no organismo, sendo essencial para a vida. O problema está no consumo excessivo.

O que nem todo mundo sabe é que o colesterol é uma substância necessária ao organismo. Sem ele, as células não formam a membrana que as envolve, além de também ser importante para reparar as células lesadas.

O colesterol é necessário para que receptores de serotonina (falei disso aqui) trabalhem corretamente e tenhamos a sensação de bem-estar.

O corpo também precisa de colesterol para produzir todos os hormônios sexuais, entre eles testosterona, progesterona e estrogênio.

O colesterol está relacionado à manutenção da saúde do intestino e à produção de vitamina D, essencial para a saúde dos ossos e crescimento.

Agora que já vimos algumas das diversas funções benéficas do colesterol, vamos entender por que também faz mal para a saúde quando consumido em excesso.

Se ingerirmos alimentos com grandes quantidades de colesterol diariamente, poderá haver uma elevação nos níveis de colesterol sanguíneo e, consequentemente, aumento do risco do surgimento de doenças cardiovasculares.

Nem sempre os níveis de colesterol são determinados pela dieta, pois aproximadamente 85% do colesterol é produzido pelo fígado (colesterol endógeno) e apenas 15% vem da alimentação.

Algumas pessoas tem o hábito de consumir comidas ricas em colesterol e, no entanto, elas possuem baixos níveis de colesterol no sangue. Do mesmo modo que é possível ingerir alimentos com baixo teor de colesterol e ter um nível elevado de colesterol sanguíneo. Isso depende do metabolismo de cada pessoa.

Aí vem a seguinte pergunta: então, por que se fala tanto sobre o colesterol da alimentação?

Simples, é por que o nível de colesterol que já existe no sangue pode aumentar devido ao alto consumo de colesterol e gorduras saturadas provenientes da alimentação. Além disso, o aumento no consumo de alimentos ricos em colesterol tem sido associado à aterosclerose (formação de placas de gorduras que podem estreitar o diâmetro dos vasos sanguíneos e bloquear a passagem do sangue). Se as artérias do coração entupirem pode haver um infarto ou se um vaso sanguíneo do cérebro estiver com a passagem de sangue bloqueada pode haver um derrame.


Placa de Ateroma/ Imagem extraída do Google Imagens


Existem algumas medidas que podem ser tomadas por qualquer pessoa para melhorar os níveis de colesterol e evitar doenças cardiovasculares, são elas:
  • Faça uma dieta saudável, que inclua alimentos ricos em fibras como frutas e verduras;
  • Evite alimentos que contenham gorduras saturadas (Ex.: manteiga, queijos amarelos, embutidos, banha de porco, óleo de palma, óleo de coco, gordura de carne bovina, etc.), gorduras hidrogenadas (Ex.: bolacha, biscoito, fast food, batata frita de pacote, produtos de pastelaria e confeitaria, bolos industrializados de pacote, refeições prontas para consumir, refeições congeladas, etc.) e colesterol (Ex.: massas folhadas, caldos concentrados, leite integral, toucinho, gema de ovo, margarina, etc.);
  • Faça exercícios físicos regularmente;
  • Emagreça se estiver acima do peso;
  • Se você fuma, pare de fumar;
  • Esteja sempre em dia com os exames periódicos. 
Recomenda-se que a ingestão de colesterol não ultrapasse 300mg por dia. É importante ter uma alimentação balanceada e um nutricionista poderá te auxiliar montando um cardápio personalizado para você.

Mas se caso você esteja com o colesterol elevado e já tenha feito mudanças no seu estilo de vida e mesmo assim os níveis de colesterol não abaixaram, procure um médico para iniciar o tratamento com medicamentos.

O colesterol alto não dá sintomas, a não ser quando já houve um certo "estrago", o que torna o seu controle uma medida indispensável para evitar riscos.

É por isso que é tão importante cuidar da alimentação e manter-se sempre ativo, praticando atividades físicas.

Veja o esquema a seguir com os alimentos que são benéficos para a saúde e com os alimentos que devem ser evitados.


Imagem extraída do Google Imagens


Adote um estilo de vida saudável!




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16 maio 2013

30 Lições Que Você Precisa Aprender Para Emagrecer



Vejo diariamente o quanto é difícil a batalha para a perda de peso. Então decidi listar algumas coisas que são importantes ter em mente se você está precisando emagrecer.

Coloque-as em prática!
  1. O sabor de nenhum alimento é melhor do que a sensação de se sentir bem consigo mesmo (a).
  2. Beber muita água faz toda a diferença.
  3. A palavra “Paciência” deve ser um mantra diário na mente de quem quer emagrecer com saúde.
  4. Força de vontade e determinação são fundamentais.
  5.  Você precisará aprender a dizer “Não, obrigada” em vários momentos do seu dia.
  6. Não é possível emagrecer do dia para a noite, assim como você também não foi dormir magra e acordou com uns quilinhos a mais.
  7. Ganhar peso é mais fácil do que perder, pois sentimos prazer ao comer. Então, não se desanime se ocorrer a famosa “jacada” e você ganhar 1 kg na semana ao invés de ter eliminado.
  8. Não suba na balança todos os dias, 1 vez por semana é o suficiente. É comum ocorrer variações no peso em intervalos pequenos de tempo.
  9.  Tenha em mente que é preferível estar em forma do que comer sem controle.
  10.  Reeducação alimentar não tem pausa nos finais de semana e feriados.
  11. Anote ou fotografe tudo o que você come durante o dia, faça um diário alimentar. Assim será mais fácil ter controle das quantidades.
  12. Mudanças permanentes levam à resultados permanentes.
  13. Foco e disciplina são extremamente importantes.
  14. A distância entre o sonho e a conquista chama-se atitude, por isso MEXA-SE.
  15. Sem suor e dedicação não existem resultados.
  16. Você conhece os alimentos com calorias negativas? São aqueles que possuem menos calorias do que o organismo gasta para digerí-los (ex.:  melancia, abacaxi, abobrinha, maçã, agrião, ameixa, berinjela, brócolis...a lista é grande). Consuma-os!
  17. Estabeleça metas reais para a perda de peso com saúde, como por exemplo 1 kg por semana.
  18. Trabalhe com recompensas. Por exemplo, na semana que você atinge sua meta e emagrece 1 kg, que tal se presentear com 1 bombom ou com alguma outra guloseima que você está com vontade.
  19. Muita gente acredita que você não é capaz de mudar, mas pode ter certeza que será uma delícia mostrar para essas pessoas que você pode.
  20. Não conte para ninguém que está de dieta, diga que você decidiu mudar os seus hábitos.
  21. Crie o hábito de comer alimentos integrais, frutas, verduras e legumes.
  22. Transforme a comida em aliada e não em inimiga.
  23.  Inclua na sua alimentação diária alimentos termogênicos, que auxiliam a perda de peso (ex.: gengibre, canela, pimenta, chá verde, água gelada...)
  24. Comer alimentos que gosta em pequenas quantidades, de vez em quando, faz parte da reeducação alimentar. Não acumule vontades.
  25. Acelere o seu metabolismo comendo de três em três horas.
  26. Os resultados que você quer obter irão depender UNICAMENTE do seu esforço.
  27. Não beba nada na hora da refeição, somente um tempo depois para não atrapalhar a digestão.
  28. Sinta-se bonita, mas acredite que ao entrar em uma calça número 38 ou 40, você se sentirá mais bonita ainda.
  29. Pense sempre positivo, acredite em você. Se você quer, você consegue.
  30. Coma para viver, não viva para comer.
Ufa, escrevi tudo o que me lembrei...mas se vocês que estão lendo esse post sabem outras formas de conquistar a perda de peso com sucesso ou têm pensamentos e frases de motivação que ajudam a manter o foco, por favor escrevam aí nos comentários do blog!

Assim estaremos compartilhando experiências positivas.

Conto com vocês!



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13 maio 2013

Dieta Detox: Entenda Esse Novo Conceito de Dieta


Se você tem o hábito de ler revistas sobre dieta, bem-estar e saúde ou se assiste programas de TV que seguem essa linha, certamente já deve ter ouvido falar em dieta detox.

Apesar de estar muito na moda e ser bastante comentada, poucas pessoas sabem ao certo qual o conceito da dieta detox e em que momento pode ser aplicada.

É importante ressaltar que embora esteja fortemente na web e na mídia, a dieta detox possui um protocolo bastante específico e deve ser composta por alimentos com propriedades funcionais reconhecidas pela Agência Nacional de Vigilância Sanitária (ANVISA) e, portanto deve ser elaborada por um profissional habilitado.

Vamos entender o que é detox ou detoxificação.

O processo de detoxificação pode ser definido como sendo um processo realizado pelo organismo a fim de eliminar ou pelo menos reduzir a quantidade de substâncias potencialmente tóxicas. A conduta nutricional adotada na dieta detox, tem como objetivo retirar da alimentação os principais alimentos que podem ser prejudiciais para o organismo, ou seja, excluir temporariamente da alimentação os alimentos que são consumidos com muita frequência pelo indivíduo.

A dieta detox ou detoxificante tem como principal característica aliviar o trabalho dos intestinos, fígado e rins, a partir da ingestão de alimentos naturais, ricos em fibras.  Na dieta detox fica restrito o consumo, por um tempo relativamente pequeno (7 dias), de alimentos industrializados, gorduras saturadas e trans, frituras, alimentos refinados, refrigerantes, adoçantes, alimentos que contenham glúten, lactose, carnes vermelhas, doces e embutidos (Ex.: salsicha, lingüiça, presunto, mortadela, salame).

Os cardápios são 100% naturais, sendo compostos basicamente por sucos verdes, chás, frutas, saladas, pratos quentes, lanches e sopas. Todos os alimentos inclusos devem ser de baixo índice glicêmico, isto é, os alimentos que compõem o cardápio devem ser aqueles cuja digestão e absorção ocorra lentamente pelo organismo, gerando um aumento pequeno ou gradual da glicemia.

Os sucos detoxificantes garantem a saúde intestinal e fortalecem o sistema imunológico, favorecendo até mesmo a nutrição estética.

Além de todos esses fatores, os cardápios também são elaborados com base nos alimentos que agradam o paladar dos clientes.

A proposta da detox não é de dieta e sim de alimentação saudável, na realidade ela faz parte do processo de reeducação alimentar, é o início de tudo!

A detox tem o poder de fazer com que haja eliminação significativa de peso e também de preparar o organismo para que a continuidade dessa perda de peso ocorra mais facilmente.

Em alguns casos e, somente com o acompanhamento do nutricionista, a suplementação nutricional pode ser necessária.

Outro ponto importante da dieta detox é que ela não é eficaz apenas na perda de peso. Um organismo intoxicado pode dar sinais como dor de cabeça, indigestão, fadiga, dores musculares, tremores e até depressão e com a ajuda de uma dieta detoxificante esses sintomas podem ser minimizados ou eliminados. 

São vários os benefícios, uma vez que você faz com que o seu organismo volte ao equilíbrio natural, certamente ele passará a funcionar melhor, o seu metabolismo ficará mais acelerado e você terá mais energia e disposição.

Beber muita água durante o dia já é um ótimo passo para iniciar o processo detox, uma vez que a água está envolvida em todos os processos metabólicos.

E aí, se animou para começar a faxina interna?

Saiba que apesar da restrição temporária de alguns alimentos, a dieta detox deve fornecer o aporte necessário de energia e de nutrientes que supram as suas necessidades diárias. É por isso que os cardápios devem ser elaborados, respeitando as individualidades de cada pessoa. Somos seres diferentes e temos necessidades nutricionais diferentes, bem como gostos e rotinas distintas e, dessa forma, é importante ter um cardápio desenvolvido para você. Procure um nutricionista!




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06 maio 2013

Uma Outra Forma de Pensar em Relação à Forma Física


Hoje quero mostrar para vocês um outro lado da nutrição, o lado voltado para a psicologia. É que às vezes focamos tanto na dieta e no corpo bonito que, sem perceber, deixamos um pouco de lado a nossa própria saúde e esquecemos de nos ver como seres humanos, ou seja, esquecemos de pensar que somos seres imperfeitos.

Não é de hoje que somos submetidos a um forte apelo pela valorização da estética.

Imagem extraída do Google Imagens
Quantas vezes abrimos as revistas, ligamos a TV, olhamos outdoors pelas ruas e lá estão expostos corpos magérrimos como ideal de perfeição feminina?  Isso sem falar do culto à malhação, afinal é muito fácil vermos imagens que pouco refletem aos padrões reais da grande maioria da população.

É um bombardeio de tratamentos estéticos, academias com treinamentos diferenciados, cremes que reduzem medidas, cirurgias plásticas, suplementos e dietas milagrosas... ufa quantas novidades, não é mesmo?

São tantas informações e novas propostas que, se não tivermos senso crítico, somos influenciados a querer experimentar de tudo, ou pior ainda, começamos a sentir a nossa autoestima despencar.

Quero deixar claro que não estou falando apenas de emagrecimento, estou me referindo à beleza de um modo geral. Quantas pessoas, por exemplo, morrem de medo de envelhecer? Isso é reflexo dos padrões de beleza da atualidade. Está cada vez mais difícil as pessoas aceitarem que o envelhecimento é um processo natural e não há como escapar de ficarmos velhos. Deveríamos ter em mente que a coisa mais importante é envelhecer com saúde, e ponto! Mas não é isso que acontece.

Quem já ouviu falar na ditadura da beleza?

É exatamente ela que está fazendo com que o comportamento humano se transforme e a nossa maneira de pensar mude. Vivemos hoje sob a ditadura do corpo perfeito e a todo o momento surgem novas técnicas e produtos para o corpo que remetem a novos padrões corporais de beleza, que prometem para os indivíduos insatisfeitos com suas formas o caminho para chegarem à perfeição corporal.

E a parte triste dessa história é que se você não estiver dentro desse tipo físico determinado, poderá ser um excluído social.

Mesmo com a correria do dia-a-dia podemos observar que a maioria dos brasileiros deseja estar em forma e busca os mais variados artifícios para conseguir esse corpo ideal. Porém, nessa busca, muitas vezes, os caminhos podem ser controversos.

A primeira coisa a se fazer é avaliar o aspecto psicológico do por que você quer transformar o seu corpo, quais são seus objetivos com essa mudança e, principalmente, qual o desconforto que você tem. Lembrando que esse desconforto pode ser psicológico ou físico.

Na atualidade, verifica-se que o bem-estar físico está em primeiro lugar e só depois vem o bem-estar psicológico, o que é contraditório ao velho ditado popular “mente sã em corpo são”.

É por isso que, de um modo geral, os excessos estão se destacando. Quero dizer que muitas pessoas estão abusando das dietas milagrosas, das fórmulas mágicas de emagrecimento e também estão extrapolando na quantidade de atividade física diária e, talvez por falta de informação nesse sentido, essas pessoas não avaliam o seu próprio biotipo antes de querer mudar o corpo.

Para quem não sabe, biotipo é o mesmo que tipo físico. Cada pessoa tem determinadas características fisiológicas e morfológicas e, sendo assim, exercícios específicos devem ser selecionados para cada tipo físico, o mesmo vale para a alimentação. Isso significa que não basta você dizer que quer ter um corpo igual ao da Gisele Bundchen, por exemplo, se você tem uma estrutura óssea grossa, larga, grande... você não vai conseguir!

Veja exemplos de biotipo na figura abaixo:

Biotipos/ Imagem extraída do Google Imagens


Mas como eu estava dizendo, em um determinado momento os excessos poderão ter uma consequência danosa ao organismo, levando a uma desnutrição silenciosa ou a uma fadiga crônica.

É preciso sempre respeitar o organismo para se obter resultados positivos na modificação corporal. Quem tem como objetivo emagrecer deve ter consciência de que por mais pressa que se tenha, o processo de emagrecimento demora.

Para finalizar, devo dizer que não há nada de errado em procurar estar de bem com a vida e com o seu próprio corpo, mas o importante é fazer isso de forma correta, com boa orientação e no tempo certo.

Vamos utilizar os novos tratamentos estéticos, os exercícios físicos diários e a boa alimentação a nosso favor, assim iremos alcançar nossos objetivos com segurança e de maneira eficaz.

É claro que ter vaidade e se sentir bonito (a) é fundamental, mas é preciso reconhecer que é aceitando as nossas imperfeições como seres humanos que vamos poder nos sentir menos frustrados (as) e mais felizes!  

02 maio 2013

Alimentos Que Ajudam na Prevenção e Tratamento de Doenças Inflamatórias


O processo de inflamação está envolvido em diversas doenças, podendo ser definido como uma resposta do organismo frente a uma infecção ou uma injúria nos tecidos.

 Abrange dois mecanismos de defesa: uma resposta inespecífica, responsável pelas características da região inflamada (vermelhidão, edema, calor, dor e perda de função) e uma resposta imunológica em que o organismo produz anticorpos específicos contra um determinado agente agressor. Nem sempre a resposta inflamatória inicial é suficiente e o processo pode evoluir para um estado de inflamação crônica.

A inflamação crônica é a causa de muitas doenças como, por exemplo, artrite reumatoide, aterosclerose, lúpus, doença de Crohn e por aí vai, a lista é grande!

O fato é que desde a Antiguidade Clássica, existem inúmeros relatos médicos acerca dos efeitos dos alimentos e das dietas na saúde humana. Ao longo dos séculos, vários médicos perceberam que existia relações entre a ingestão de alimentos e as reações inflamatórias e dolorosas.

Há cerca de 2.400 anos atrás, Aristóteles, um dos mais influentes filósofos gregos e considerado o maior pensador de todos os tempos, disse que a Ciência adora surpreender-se com o óbvio.

Ele estava corretíssimo! A prova disso é que nas últimas décadas pudemos presenciar o surgimento de uma enorme quantidade de publicações científicas sobre as propriedades farmacológicas e funcionais dos alimentos, reconhecidas por Universidades do mundo inteiro.

Isso significa que temos muitas informações disponíveis a respeito do papel dos alimentos como remédio e, dessa forma, quando assumimos que um alimento pode atuar como remédio, devemos também reconhecer que os alimentos, nessa condição, podem ter efeitos colaterais indesejáveis.

É por isso que surgiram as dietas restritivas. As dietas restritivas podem ser definidas como sendo planos alimentares desenvolvidos para tratar uma doença específica. Elas são, na realidade, um modelo de alimentação que tem ação terapêutica (dietoterapia).

Voltando a falar das doenças inflamatórias, aqui vai uma boa notícia: a Ciência descobriu propriedades anti-inflamatórias na composição de muitos alimentos e alguns deles funcionam melhor do que remédios, já que não possuem efeitos colaterais.

Aqui está uma lista com alguns dos alimentos anti-inflamatórios para que você possa incluí-los na sua alimentação diária.

Alimentos Anti-inflamatórios
Funções
Peixes (sardinha, arenque, salmão, atum e cavala)
São uma das melhores fontes de ácidos graxos ômega 3, sendo amplamente utilizado no tratamento de doenças inflamatórias.
Cereja
Rica em antocianinas, um potente anti-inflamatório natural.
Abacate
Alimento fonte de ômega 3.
Gengibre
É reconhecido como um potente analgésico natural. O gengibre é indicado para tratar dores nas articulações, osteoartrite, dores musculares, resfriados e até mesmo indigestão.
Alho
Pode reduzir a inflamação e a dor no corpo por conter compostos de enxofre.
Mirtilo
Assim, como a cereja é rico em antocianinas.
Mamão
Contém enzimas e uma série de vitaminas que atuam contra processos inflamatórios.
Vinho tinto, suco de uva concentrado, maçã, amora, chá verde, frutas cítricas, brócolis, entre outros.
São alimentos ricos em flavonoides, substância com efeito anti-inflamatório e analgésico.

Para os praticantes de atividade física é bom lembrar que ao colocar alimentos com propriedades anti-inflamatórias no cardápio, você potencializa a recuperação das fibras musculares e evita lesões, consequentemente melhora o desempenho dos seus treinos.

É importante lembrar também que alguns alimentos ao invés de inibir a inflamação podem fazer o efeito contrário, isto é, auxiliar o desenvolvimento de processos inflamatórios por apresentarem altos índices glicêmicos. Alguns exemplos são: batata, bolo, biscoito, bolacha cream cracker e pão branco.



 

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